吃桑葚的好处

桑葚一般上市的时间短，一年下来也就是5月份的时候可以尝尝鲜，桑葚味道酸酸甜甜的，如果想味道更加甜的话，就选颜色深一些的。桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白等。此外，桑葚中还含有丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

桑葚怎么吃

桑葚不仅可以直接吃，还可以做成各种美食。就比如，可以制作桑葚果汁，首先把新鲜的桑葚洗净，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分；枸杞洗净泡软；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁机内，把打出的酱汁一起熬煮，一直煮到拉丝的膏状，放入干净的玻璃瓶中密封保存，这样一瓶枸杞桑葚汁就做好了。

枸杞桑葚汁

还有可以把桑葚制作成果酱，桑葚用盐和少许面粉浸泡一会清洗干净，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分。再加入砂糖，覆盖保鲜膜腌制2-3个小时，将果肉和汁水气以倒入锅中，大火熬煮过程中需要用锅铲不断按压，转中小火一边加热一边不停搅拌果肉，加入一大勺柠檬汁，大约半个小时左右，煮至黏稠即可。将熬好的果酱稍稍放凉，装入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。这样一份酸酸甜甜的桑葚果酱就制作完成了。

对于桑葚本身来说，不仅是在食物上可以制作美食，还有就是有很好的功效。桑葚听说还是可以入药，而且桑葚本身就是营养丰富，所以在五月份多吃桑葚还是比较好的。