我们先来说你们所理解的奶茶店的赚钱方式,比如你的一杯奶茶卖10块,成本3块,你的毛利润就是7块。7块钱就是你从这一杯奶茶上面获取到的利润,如果你能通过减小成本,比如说以前你买珍珠,买塑料杯,等其它的一些耗材,你是通过在当地的批发市场上买的,或者在你上游的加盟公司拿货的,现在呢,我不搁那买了,我现在直接找到工厂了,就是生产的源头,你又节省下来1块,那么这个时候你的利润就扩大到8块了。注意哈!我所说的节省成本也不是去掉原来贵的材料,去买那些低质量的垃圾耗材,不是这个意思哈,别理解错了,你杨老弟我最憎恨的就是这种拿便宜货以次充好。我是说找到源头,源头,供应链!就是你花了更少的钱,买到了比你原来更好的东西,这才叫节省成本,你要买的东西比原来的还差,那叫无良黑心老板。说白了,就是一个从买到卖,中间的差价就是你的利益,通过一些操作让你的利益最大化,就是我们上面所说的,更换更好的原材料的源头。我这里主要谈论的是自创店哈!那些加盟了的,你们已经被绑架,所以利润当然都让公司给赚走了,你们就挣点毛毛雨!

好,咱们了解了奶茶店的盈利模式,现在再来看看如果说我们需要经营一家赚钱的奶茶店都需要哪些条件。

比如有餐饮行业的创业经验,有不同于他人的经营思维,有独特的管理能力,有属于自己的行业渠道,有自己的奶茶品牌,有人脉,在当地能拿到好的铺子,有资金!等等哈。所有的这些词就构成了你的创业开店的核心。

好,你杨老弟来做个归纳总结,经验、能力、人脉、思维、品牌、渠道这些是不是都是你精神层面的财富!是放在你脑袋里面的,他是摸不着看不见的。

钱,资金,开店准备的启动资金,他是不是你物质层面的财富,他是实实在在的看得见的。

所以一个人的精神财富+物质财富=一家赚钱的奶茶店!

那我们来分析看看,你说一家奶茶店想要赚钱,是拥有的精神财富重要,还是物质财富重要!肯定是你的经验、思维、能力这些软实力更为重要对不对,如果有人认为钱更重要的,我现在就判定你二哈一个,因为你压根没有摸透商业的本质!说到底,我们开一家赚钱的奶茶店,实际上是等于我们这两种财富的变现,对不对!

你的精神财富越富有,你赚的钱越多,而不是你的你拥有的物质财富越富有,你赚的钱越多。我最近阅读的关于经济学的书籍里面提到,说中国目前最大的问题就贫富差距的问题,产生差距的最主要原因就是认知,和思维,我们称之为智慧的问题,说一个人聪明,那不叫智慧,有智慧的人都很有钱,说一个人有智慧,不就是说他经历的多,认知能力,思维能力强吗?不就是我们所说的精神财富吗?那些富人们总是强化自己精神层面的财富,他们极度自律,爱好学习,通过阅读,获取更多的知识!反而不太看重物质层面,他们就变得越来越富有。而那些贫穷的人们呢,总是整天张嘴闭嘴就是钱钱钱,想要车,想要房,想要美女。但就是不想要学习,因为学习的确是一件很苦的事情。

所以我们得出一个结论,我们的兄弟们啊,总是单纯追求赚钱的结果,却忽略了强化自己的精神财富,智慧,这才是人生这辈子最大的失败。

好,我们做出了总结,奶茶店想要赚钱,我们就要强化自己精神层面,先从改变思维开始,从认知开始。

第一、过去的思维,开一家奶茶店赚钱最重要。改变,开一家奶茶店赚钱不重要。做事才更重要!

第二、过去的思维,开一家奶茶店营销活动最重要。改变,营销活动一点都不重要,重要的是理念!

第三、过去的思维,我靠一杯奶茶的售价与成本差价,来获取利润。改变,我不靠卖奶茶赚钱,靠卖场景、卖体验、卖服务、卖差异化赚钱!

第四、过去的思维,顾客口渴了,嘴巴馋了想喝一杯奶茶。改变,顾客因为与我产生了社交化群体的黏性而来喝一杯奶茶!

第五、过去的思维,销售业绩出现下滑,怪市场,怪同行,怪员工。改变,只怪自己,从自己身上找原因,是不是哪些地方做得没有做好。

第六、过去的思维,赚不到钱,到处寻找赚钱的方法,追求术。改变,丰富自己的精神财富,追求道。

当然还有很多哈,今天呢,杨老弟有些话说得有点重,但是希望兄弟们能够理解,因为有些固执的人就得骂一骂才能醒!下一期我们将讲述如何确定奶茶店的定位,和作为奶茶店经营者的自我定位!

我是茶理杨,解决茶饮行业从业者遇到的各种经营问题,让经营奶茶的理念更简单!