“菜农卖3毛，超市卖2块”：中间6倍的差价被谁偷走了？
其实，从田头到终端，虽然价格差异大，但中间有“小偷”，是他们光明正大的把这差价“偷走”了。
小偷一：产地的做货费用
产地的部分代办把农货收完后，得需要储存和初级加工才能把货运输到市场，这其中冷库、包装、人工等处处要钱！
其次纸箱、泡沫箱也不便宜，特别像上海西郊市场不允许泡沫箱进入，普通的框也得5元左右。
加之现在的人工成本这么高，无一不增加着蔬菜成本，当然，这些成本都会体现在菜价上。
小偷二：运输费
运输是个硬成本，不管菜价怎么样，运输公司没钱赚是不干的。每一次的周转都是蔬菜成本的增加，特别是南菜北运这种远途运输。
小偷三：市场费用
蔬菜一旦进入市场，就要按市场管理规则交一部分费用。本着羊毛出在羊身上的原则，这部分价格一定会体现在菜价上的。
小偷四：产品损耗
由于蔬菜、水果属于生鲜，在运输售卖过程中存在大量损耗，正如豆牛代卖市场伙伴说的：“一个4.2米的白菜损耗了500斤都属于正常范围，对于叶菜类的蔬菜，损耗值在3-5%”，而这只是产地到一级批发市场的损耗，若计算整个流通环节，将是一个巨大的数字。
以上几点，还只是众多无形的“小偷”中的一部分。
如果说，像西红柿产地卖3毛的话，肯定亏本，而批发市场卖1.2元的话，中间9元很难覆盖做货、人工、运输、市场费用、损耗等成本，这也是批发商、贸易商亏钱的原因......
