作为中草药中的蒲公英能很有效的起到清热解毒，消痛散结的作用，蒲公英是药食两用的草本植物，不仅可以生吃，熬水，还可以炒菜上桌，所以说蒲公英是有一定的市场价值的。

大叶蒲公英生长比较迅速，产量也比较高，每亩产量达二千多公斤，从效益上讲是相当可观的。

人工种植大叶蒲公英亩收入可达2万元左右。而且它的适应性很强，无论是田间、路旁、山坡，还是草丛、河滩，都能很好地生长，尤以沙质的土壤最好。大叶蒲公英对温度的适应性广，既耐寒又耐热，同时也耐旱、耐酸碱、抗湿、耐阴。在全国各地均可种植，尤其适宜北方地区大棚栽培。

野地里生长的蒲公英，基本的采收时间是四到五月份，其他时间就不行了。这个蒲公英种植，在黄河以北地区可以在温室大棚进行种植，在这种条件下，一年就可以收四到五茬，它正好集中在蔬菜比较贵的季节，你比如说像十一、元旦、春节、三月份和五月份。

由于季节优势，人工种植的大叶蒲公英价格在每公斤十元左右。如今人们追求健康，在这样的消费心理作用下，作为野菜的一种，蒲公英成为人们崇尚的山珍、野味，是市场的新宠。蒲公英加工方便、食用简单，还可以开发出很多食用及保健的深加工产品，这无形中又拓宽了它的市场容量。

蒲公英没有病，也没有虫，它符合绿色食品的需求。再加上它有很好的医疗保健价值，因此，在国外，人们对它非常热爱和食用，消费比较热门的国家，它们每年需要量非常大，因此在国际市场上对蒲公英的需求，还远远没有得到满足。

由于蒲公英本身抗病虫害的能力很强，不需要使用农药，是一种天然的绿色蔬菜。在美国、日本、法国等均有人工栽培，而且在市场上很受欢迎。据专家预测，食用蒲公英在未来几年内的市场容量在5-10吨/年。在追求绿色的二十一世纪，栽培及加工大叶蒲公英，不仅可增添蔬菜的新品种，还能满足人们对健康食品的需求，其市场潜力很大。

蒲公英适应能力非常的强，随处都可以种植，也相当的省事，但我们需特别注意中药材的市场行情变化，因为其市场价格都很难揣摩，可以说是一个生产季度一个价格，所以建议打算种植蒲公英的朋友们最好采取订单化的生产方式，把风险降到最低，获得不错的经济效益。