文/家电测评师Andy

抛开微波炉和电饭煲不谈,厨房里使用最为频繁的小电器,接下来就是“豆浆机”了。作为豆浆机的早期用户,我换过不下3台豆浆机,而我使用的最后一台豆浆机也“服役”了5年之久。

然而随着我对“米糊”、“浓粥”的日常需求越来越多,逐渐发现豆浆机已经很难让我满意。这个时候我不得不将豆浆机升级为目前正在走红的“破壁机”。

理论上来说,升级成破壁机后,我的体验会提升一大截,然而事实并非如此。

这一期,Andy结合自己对豆浆机和破壁机的使用体验,来聊一聊它们之间的区别。希望能够给大家的选购带来一些参考!

1、豆浆机,为什么逐渐不受欢迎了?


不可否认的是,有无数家庭的第一台厨房小家电,就是豆浆机。而它的确有一些有目共睹的优势,比如:

①操作过程极其简单,从干豆子到豆浆,只是时间问题;

②故障率极低,基本不会坏掉;

③价格低廉,大多数普通家庭舍得投入(价格不是壁垒)。

尽管豆浆机的优势比较明显,但这并不意味着它能够在消费者心中一直占据主导地位。这么多年以来,豆浆机行业技术早就成熟,且没有太多创新。

产品同质化严重的同时,带来的也是毫无升级的功能体验。

“只能打豆浆用,其他基本用不到,有时候也用它打米糊,但是根本打不细腻”,Andy的粉丝网友@栗子李这样说道。

其实,豆浆机之所以“打不细”,归根结底是因为它的“转速不够”。市面上大多数豆浆机,转速不高于15000转/分钟,甚至有些连10000转/分钟都不到。这就意味着碰到坚硬的食材,其刀头的破碎力度大大降低。而且多数豆浆机的刀头数量少,设计不合理。

实际上,除了转速低,无法满足其他食材的使用需求之外,豆浆机还有一个让人难以接受的缺点,那就是“难清洁”。

由于豆浆机自然的转速低,在清洁时,即便是加入温水清洁,也清洁不彻底。一方面和转速有关,另一方面和功率有关。豆浆机的功率普遍不如破壁机,因此这也是豆浆机“能力有限”的根本原因之一。

正是因为豆浆机,已经很难满足多数人的家居场景需求(包括Andy自己也是),所以越来越多的人逐渐将豆浆机淘汰,取而代之的则是“破壁机”。

毕竟破壁机还有一个豆浆机不具备的优势。那就是“研磨功能”。

以Andy投入的破壁机为例,因为有单独的“研磨杯”,因此用来研磨芝麻糊、花生面、咖啡豆等等都变得得心应手!这一点相信也是很多人投入破壁机的关键。

当然了,抛开研磨功能不谈,破壁机本身在使用过程中,确实也有不少优点。

2、破壁机和豆浆机相比,有哪些体验值得点赞?


必须要承认的是,破壁机在很多功能上的确要比豆浆机强很多,这些优秀的体验主要表现在下面这些方面:

①打出来的食材,更加细腻(得益于转速高,普遍不低于20000转/分钟)!

②功能更加强大,基本不惧任何食材。

③操控更加智能,有些直接触屏,有的直接APP就能够操控预约。

④自清洁更加给力,清洁比较彻底,基本不用刷第二遍。

上面这些优点,有一说一,最值得点赞的还是“打出来的食材更加细腻”。

和以前使用的豆浆机不同,以“米糊”为例,豆浆机打出来之后,“碎渣”肉眼可见,而且每次只有过滤一下才能够有好的口感。

而破壁机就不同了。打出来的米糊细腻程度令人惊艳。而很多人投入之后,相信也对这一点比较满意。

和豆浆机相比,破壁机另外一个值得点赞的地方就是“自清洁”能力比较强。毕竟它的转速高,在高强度的转速运转下,其内壁的清洁自然力度更强。因此残留的豆浆、米糊等食材残渣都能够彻底清洁干净。当然了,这也和打的相对更加细腻有一定关系。

上面提到的这些优点,虽然说让我感受到了它和豆浆机明显的差别。但是用久了我发现,破壁机的缺点,的确也让人难以接受。


3、“噪音”,才是破壁机的通病


如果让我说破壁机的缺点,那有且只有一个。但就是这一个缺点,就足以碾压它在我心中的地位。这个缺点,就是“噪音”。

实话实说,我换过2台破壁机,从几百元的到三四千元的,无一例外,噪音让人无法接受。这一点,不少粉丝也纷纷吐槽。

@蓝孩子:我邻居几点用破壁机,我门清!虽说邻居好说话,但是每天早晨被她家破壁机吵醒,也是醉了!想想都有换房子的冲动!

@张喵喵爱吃鱼:我家的破壁机早就闲置了,就那个噪音,我买来用了2次就不敢用了,别说邻居了,我自己都嫌烦!那可是花了两千多买的啊!还不是几百块那种……

作为家电博主,必须要承认的是,市面上绝大多数的破壁机,都解决不了“噪音”的问题。这是因为“转速越大,噪音越大”。(其实这里很矛盾,转速大,打出来的食材才能足够细腻。所以厂家们为了解决噪音,也是在不断改进,但多数品牌的破壁机“降噪”效果一般)


4、“破壁豆浆机”,逐渐成为厨房新宠


豆浆机,转速低,只能对付豆浆等少许食材。

破壁机,转速高,但是噪音太大,严重影响使用体验。

这个时候,“破壁豆浆机”,逐渐开始走红。相信很多人已经开始投入这种“二合一”的厨房小电器。简单来说,这种小电器是豆浆机和破壁机的有机结合。以某静音破壁豆浆机为例,它集合了豆浆机和破壁机的双重优点:

①转速控制在25000转/分钟(不高不低,比豆浆机转速高,趋向于破壁机);

②使用破壁机类型的刀头,增设到10叶,能够瞬间击破各种坚硬食材;

③有12重“降噪设计”,噪音低至45分贝,比传统破壁机低很多(包括静音罩、消音阀、中空设计、交流电等等)!

④菜单功能丰富,按键操作比破壁机更简单。

实际上,豆浆机行业发展到现在,也确实应该有一些创新了。

而“破壁豆浆机”的诞生,就是最人性化的创新。毕竟它不仅能够满足多种食材的制作需求(豆浆机的劣势),同时又兼顾到了噪音和操控等体验(传统破壁机的劣势)。不可否认的是,这种厨房小电器,很难不火。