从长江大桥往户部巷方向走,有一条中式古典建筑风格的街道,名叫民主路。以“小吃”出名的“汉味早点第一巷”户部巷就位于民主路与自由路之间。

古色古香的民主路街头,一个红色的招牌吸引着我们的目光——好手信会员店。店门口的收银台前摆着一个黄色的牌子“周黑鸭有售”,虽然周黑鸭在全国很多城市都开了连锁店,但据不少外地朋友说,不知道是不是心理作用,总觉得武汉的周黑鸭比其他地方的都更好吃一些。据户部巷二号店的店长介绍,周黑鸭只是好手信会员店湖北特产的“冰山一角”,好手信会员店一直以来致力于将湖北特产带向全国,期待能为武汉旅游发展尽一份绵薄之力。

武汉初印象

走进好手信,门口摆放着武汉长江大桥和黄鹤楼的积木模型,这也是很多人对武汉的“初印象”。武汉长江大桥,被称为“万里长江第一桥”,是新中国成立后在长江上修建的第一座大桥,连接了“武汉三镇”中的汉阳区与武昌区,是武汉市的标志建筑之一;黄鹤楼,在长江与汉江交汇之处,耸立于蛇山之上,是“江南三大名楼”之一,也是湖北人的文化图腾。

长江大桥有很多传说,比如飞驰的公交比下层的火车还快,再比如相传一起走过长江大桥的情侣会在一起一辈子(另一种说法是一个人走完会单身一辈子)……还有不少失恋的人伤心到半夜去走长江大桥的传说。

黄鹤楼是一个传言中能辨别武汉人的地标建筑,“真正的武汉人是不会去逛黄鹤楼的”。其实不然,武汉人小时候听到最多的故事,就是父辈趁着黄鹤楼修建不要钱的时候去逛了一圈黄鹤楼。武汉人只是想把钱花在刀刃(美食)上,记得我小时候就很想去黄鹤楼,爸爸也确实带我去了,然后到了黄鹤楼售票处,被爸爸用去买鸡腿的承诺诱惑到答应不上黄鹤楼。

在积木模型的上方,摆放着不少外地人对武汉小吃的“初印象”——热干面。据后来很爱热干面的外地朋友说,在热干面与他的缘分始于名气,忠于美味。抓一把碱面放进漏勺里,在滚烫的开水里煮上几分钟,捞出装碗,老板再熟练地加上各种调料,最后淋上一勺“灵魂”芝麻酱,趁热拌开,一碗散发着诱人香气的热干面就可以享用了。如果说热干面的“灵魂”是芝麻酱,那湖北人过早的“灵魂”就是边走边吃。小时候我以为全世界的人都是这样,长大后才发现,原来只有湖北人才有这项“祖传技能”。

特产初印象

武汉是一座属于“吃货”的城市,不仅汇聚了湖北的各地美味,还容纳了来自全国各地的特色小吃。作为“千湖之省”,湖北最有名的特产都与湖有关。这一点在好手信店里展现得淋漓尽致,店里进门左手边的货架上整齐地码放着“武昌鱼”和“洪湖藕粉”。

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,武昌鱼是武汉的招牌菜之一,很多人第一次来武汉都会点来尝尝。武昌鱼指的只是食材,并没有规定特定的烹饪方式。清蒸鱼,是武昌鱼的传统做法,经过漫长的演变,煮汤、红烧也成了武昌鱼的常见制作方法。随着技术的发展,如今的武昌鱼不仅能在武汉吃到,也能买真空包装带回家。

藕在湖北的吃法相当多样,除了常见的“基础款”排骨藕汤、滑藕片、酸辣藕丁,还有“进阶版”藕夹、藕面窝,更有把藕磨成泥再晒干碾成粉的“终极版”吃法——藕粉。

真正的纯藕粉,冲调时需要先加冷水化开,然后一边搅拌一边加入75°以上的热水,这样冲出来的藕粉口感最好,晶莹剔透,让人隔着屏幕都能感受到那份顺滑的口感。但掺假了的藕粉,由于淀粉属性和藕粉不一样,反而不适用这套最传统的冲调方法。

礼盒初印象

除了我们介绍的这些,好手信店里的湖北特产还有很多,武汉传统糕点、孝感麻糖、孝感米酒、恩施硒红茶等等。

湖北特产种类太多不知道怎么挑选?好手信贴心地推出了礼盒专区,精选来自湖北各地的七种特产组合而成,不用再费心挑选,到店直接买,拎了就能走。

帝王黄和故宫红两种定制配色,大气又不失优雅,礼盒自带提手,方便携带。不同于其他特产店随意的塑料袋包装,绝对能让亲友眼前一亮。

文章来源:http://www.thomae.cn/article/461.html