北美黑胡桃木有着严格的森林管理和明确的木材干燥体系，具有非常好的稳定性，且含水率低，适合制作对结构和强度要求较高的家具，且不易变形干裂。

榆木木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中一般透雕均能适应，刨面光滑，花纹美丽有鸡翅木的花纹，是主要家具用材之一。