有人说农村里产出的竹筒酒是个谎言,这种说法对吗?真相是什么?

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记得第一次看到竹筒酒还是在三四年前,我们老板去贵州旅游,他在贵州看到竹筒酒后觉得特别稀奇,酒中还有一股淡淡的竹子香味,便从贵州买了几瓶竹筒酒送给客户。因为我不喜欢喝酒只是觉得竹筒酒的制作工艺很特殊,因为要最少3-4年才能酿造好所以一直觉得竹筒酒很贵,但是去年同事从某多多花了三十多块钱买了一瓶竹筒酒后,我便觉得现在市面上的竹筒酒假的太多了,也有很多人认为竹筒酒就是一个谎言,真的是这样吗?

之所以说卖三四十的竹筒酒是假的,主要是因为竹筒酒制作时间很久,而且能制作的时间很短导致。竹筒酒多是用毛竹制作而成,毛竹在南方最为常见,但是并不是所有的毛竹都可以制作,也并不是所有的时节都可以。制作竹筒酒最佳的时间是清明节前后,只有五年生的嫩毛竹才可以制作成竹筒酒,因为只有这个时候的毛竹的竹质比较嫩,毛竹此时主要集中在地下生长,一般一根竹子上面只能制作一桶竹筒酒,最少3-4年的时间里才能酿造完成,所以三四十块钱的竹筒酒多是在竹子生长结束后再罐装白酒,也正是如此,才会让很多人觉得竹筒酒是一场骗局。

其实真正的竹筒酒要选择一根生长旺盛的竹子以外,还要在清明节前后将白酒通过竹子关节处注射到竹节里,如果在其他地方注射很容易导致竹子腐烂,在竹节处注射在生长一段时间伤口便会愈合。白酒在竹节里会和竹子分泌出来的汁水充分融合在一起,在3-4年的发酵时,白酒和竹子的香气充分融合在一起,白色的白酒也会变成淡黄色或者是棕褐色,这样制作出来的竹筒酒才是真正的竹筒酒。

最近几年因为竹筒酒慢慢走入人们的视野后,便有很多黑心商人制作假的竹筒酒,即直接在已经长好的竹筒里灌入白酒,因为不用等三四年,所以这样制作的竹筒酒特别的便宜。所以我们在购买竹筒酒时要擦亮自己的眼睛,正规的竹筒酒肯定不便宜,再就是要看竹筒酒的香气,假的竹筒酒倒入杯子后过不了多久就没有竹子的香气,而真的竹筒酒即使倒入杯子很久后还会有竹子的香气。

其实之所以有很多人说竹筒酒是一场骗局,其实就是因为有太多以假充真的竹筒酒流入打乱了竹筒酒的市场才会出现这样的情况。