真正的粮食酒的成本是多少？

我们以酿稻谷酒为例。一斤酒多少成本，这与酿造工艺有关。我300斤稻谷一锅，稻谷成本150×3＝450.酒曲30..燃烧煤炭120.米药仔出酒135斤左右，大曲出酒150斤左右，不算人工成本，米药仔酒4.5元一斤，大曲酒4元一斤。加上人工成本，水电设备成本每斤另加3元一斤。谷烧酒刚蒸溜岀来跟矿泉水一样，无色透明，放置2个月，慢慢变成米黄色如图2.最好的酒是传统米药仔酿造的酒，不上头，不口渴，入口醇，回味甘，比超市里买100元的酒还要好。

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现在真正的粮食酒实在是太少了，市面上大多都是用酒精勾兑的“粮食酒”，那么做粮食酒的成本是多少呢？

很多人肯定这么想过，现在的粮食这么便宜，一斤玉米还不到一块钱，一般是三斤粮食一斤酒，那么三斤玉米才三块钱，做好一瓶酒也就三四块钱，卖10块钱一斤就要对半赚，多挣钱呀，其实这个算法不对。

我们先来说制作粮食酒的成本。做酒的原料一般就是玉米、高粱等农作物，刚才说到现在玉米一斤不到一块钱，高粱还要贵一点，一块五。一般一斤酒要用三斤的粮食，所以原材料可以自己算。

说完成本，再来说制作工艺。酒的制作过程非常的繁琐，首先要制曲，其次拌料、发酵、蒸馏、储藏、勾兑以及包装、储藏、销售等多种环节。做这些工序最不能缺少的就是工人，一个工厂需要普通的工人，也需要调酒师，也需要质检、销售等人员，一个人工资四千，一个酒厂需要的工人自己可以简单算一下。

酿造好的酒不能直接卖，要经过一段时间的窖藏才能达到好的口感，储存这些酒需要仓库吧，每天都有新酒不断的酿造出，这仓库还能小了么。在经过一段时间窖藏后酒要销售就要打包装，酒瓶、瓶盖、外盒、瓶标都要钱的，还有灌装的设备也是需要钱的。

除此之外，还有水电费、机械购买费、场地费、机械维修费，以及每个月都要向国家缴税，再加上广告费，运输费等等，这些费用远远超过了酿酒的成本。