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真正的粮食酒的成本是多少?

我们以酿稻谷酒为例。一斤酒多少成本,这与酿造工艺有关。我300斤稻谷一锅,稻谷成本150×3=450.酒曲30..燃烧煤炭120.米药仔出酒135斤左右,大曲出酒150斤左右,不算人工成本,米药仔酒4.5元一斤,大曲酒4元一斤。加上人工成本,水电设备成本每斤另加3元一斤。谷烧酒刚蒸溜岀来跟矿泉水一样,无色透明,放置2个月,慢慢变成米黄色如图2.最好的酒是传统米药仔酿造的酒,不上头,不口渴,入口醇,回味甘,比超市里买100元的酒还要好。

真正的粮食酒的成本是多少?

现在真正的粮食酒实在是太少了,市面上大多都是用酒精勾兑的“粮食酒”,那么做粮食酒的成本是多少呢?

很多人肯定这么想过,现在的粮食这么便宜,一斤玉米还不到一块钱,一般是三斤粮食一斤酒,那么三斤玉米才三块钱,做好一瓶酒也就三四块钱,卖10块钱一斤就要对半赚,多挣钱呀,其实这个算法不对。

我们先来说制作粮食酒的成本。做酒的原料一般就是玉米、高粱等农作物,刚才说到现在玉米一斤不到一块钱,高粱还要贵一点,一块五。一般一斤酒要用三斤的粮食,所以原材料可以自己算。

说完成本,再来说制作工艺。酒的制作过程非常的繁琐,首先要制曲,其次拌料、发酵、蒸馏、储藏、勾兑以及包装、储藏、销售等多种环节。做这些工序最不能缺少的就是工人,一个工厂需要普通的工人,也需要调酒师,也需要质检、销售等人员,一个人工资四千,一个酒厂需要的工人自己可以简单算一下。

酿造好的酒不能直接卖,要经过一段时间的窖藏才能达到好的口感,储存这些酒需要仓库吧,每天都有新酒不断的酿造出,这仓库还能小了么。在经过一段时间窖藏后酒要销售就要打包装,酒瓶、瓶盖、外盒、瓶标都要钱的,还有灌装的设备也是需要钱的。

除此之外,还有水电费、机械购买费、场地费、机械维修费,以及每个月都要向国家缴税,再加上广告费,运输费等等,这些费用远远超过了酿酒的成本。

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